Што спаѡа во белото месо и каква е неговата нутритивна вредност?

Во живинско месо спаѓаат пилешко, мисирско месо, како и месо од патки и гуски. Тоа е извор на биолошки вредни протеини, содржи голема количина железо и витамини од групата Б, а особено е важен извор на витамин Б12, бидејќи него го нема во растителна храна. Пилешкото и мисирското месо се многу слични по нутритивен состав, освен што мисирското месо има помалку калории од пилешкото и се смета за најукусно месо од живина.