Колку е здрава Дукан дигетата?

Иако е многу популарна, примената на Дукан дигетата не е медицински оправдана. Овој начин на исхрана се заснова на немасни производи со висока содржина на протеини, што доведува до брз губиток на телесна маса, но и до брзо враќање на изгубените килограми. Оваа високопротеинска дигета е доста комплицирана, бара многу време за подготовка на храна, а по петнаесет дена примена потребно е да се контролираат биохемиски параметри, особено нивоата на уреа, креатинин и мочна киселина. Освен тоа, подолготрајна примена на овој вид исхрана го зголемува ризикот од остеопороза и оштетување на бубрезите. Дури и основачот на дигетата признава дека таа може да предизвика изнемоштеност, затвор и непријатен здив. Брзото слабеење не е добро бидејќи целта треба да биде губење на масти, а не на мускули и вода, што всушност се случува кај овој вид исхрана. Дукан дигетата се состои од четири фази, а во првите дена се јадат протеини со строга забрана на јаглехидрати. Стручњаците за исхрана истакнуваат дека нема докази дека таков пристап, во кој се избегнуваат одредени групи намирници, долгорочно помага во слабеењето. Целта на секоја дигета треба да биде промена на навиките во исхраната. Затоа препораката е да се премине на исхрана со пет помали оброци на секои 3-4 часа: појадок (снегулки, јогурт или овесна каша), плодова ужина (околу 200г овошје), ручек (околу 150г грилувано месо или риба со салата), плодова ужина (едно овошје и неколку бадеми) и вечера (зеленчуков бујон или грилуван зеленчук со парче риба тон). На овој начин слабеењето е побавно (околу шест недели), но ако по дигетата се одржуваат правилните навики во исхраната, нема потреба повторно да се враќате на строга дигета за краток период. Важно е ниту една намирница целосно да не се исклучува од исхраната. Клучна е избалансирана, а не рестриктивна исхрана. Иако со исклучување на одредена намирница, на пример лебот или месото, може да се изгуби тежина за одреден период, само преку урамнотежена исхрана може долгорочно да се одржи нормална телесна тежина.