Како да се бориме на судовите влијае на апетитот и прејадување
Ресторани и готвачи брза храна да знае за години дека многу фактори влијаат на нашиот апетит. На пример, светли бои како жолта и црвена боја во комбинација со силна светлина ќе ве натера да нарачате повеќе и да јадат брзо. Спротивно на тоа, покори осветлување и тивка музика значи дека ќе јадат побавно и помалку.
Д-р Брајан Vonsink (Брајан Wansink), директор на Лабораторијата за храна и брендови на Универзитетот Корнел во САД и автор на книгата ,, тенок дизајн од: Безумната Јадење решенија за секојдневниот живот ” (HarperCollins), се согласува дека бојата на ѕидовите, плочи, додатоци и осветленоста може да влијаат на тоа колку јадеме, па дури и она што го јадеме.
,, Имаше долго време се мислеше дека боите се стимулира или да се намали внесот на храна, ”, вели тој. ,, Не постои една боја плочи, кои ги наведува луѓето да јадат помалку од вистинската боја на храната што ја јадат. ” Поентата е дека треба да има разлика помеѓу бојата на храна и боја плочи каде што служи, објаснува тој. На пример, ако бело јаглехидрати служат на чинија со темна боја, таа ја нагласува разликата помеѓу боите и прави да се свесни за големината на оброкот. ,, Без оваа разлика, треба да внесете 18 отсто повеќе храна “, додаде тој.
Промена на бојата чинии и чаши може да големини дел контрола. ,, На возрасните се јаде 92 отсто од нешто што се служат, па ако се прелива многу, многу од вас, и да јаде, ”, рече Vonsink.
Весник The Journal of Nutrition вели дека големината на порцијата е зголемен за 138 отсто во однос на 70-те години на минатиот век, која е една од главните причини за проблемот со дебелината. Се проценува дека во Австралија, 67 проценти од мажите и 52 проценти од жените се дебели, главно се должи на прекумерна доза килоџули.
Еве неколку совети кои Vonsink дадени во врска со контролата на нашата исхрана навика.
Обрни внимание на тоа како да се јаде и да го користите розова плоча
Ако јадете премногу брзо, толку е поголема веројатноста дека ќе прејадување или нема да сфатите дека сте целосно, но ако се обрне внимание на тоа како ви се јаде – односно. Ако јадете полека и со повеќе внимание – толку е поголема веројатноста дека ќе направи подобар избор кога станува збор за храна, која може да доведе до губење на тежината, според резултатите од една студија спроведена на Универзитетот Харвард Школата за медицина во САД. Тој предлага да се користи чинија некои смирувачки бои како сиви или bledoružičasta, бидејќи тие се толку поверојатно е да се забави и да се обрне внимание на вашиот оброк и животната средина.
Намалување на внес на јаглехидрати, со тоа што им служат на сина позадина
Obeid диететичар Џена (Џена Obeid) вели дека не треба да се исфрли целосно јаглехидрати, бидејќи тие се важен елемент на урамнотежена исхрана, но додаде дека ,, тоа е важно да се види вашите порции – една четвртина од плочата е идеален дел ‘.
,, Ако сте склони кон прекумерно внесување на јаглехидрати, не му служи на белата таблички. Наместо тоа, користете еден од црвена, темно сина или црна боја, ”, вели Vonsink.
Машки замени големи чинии
Теоријата на мали чинии / мали порции е мит, велат истражувачите од Универзитетот во Ливерпул во Велика Британија. По експериментот со пуканки, констатира дека ,, учесниците јаделе повеќе кога тие ги користат помали чинии. Тие велат дека помал плоча значи дека поголема е веројатноста дека ќе се земе втора порција. ”
Стоп за јадење меѓу оброците со бонбони завиткани во фолија
Околу 96 проценти од Австралијците јадење меѓу оброците, според резултатите од тестот од Нилсен во 2014 година. Погрешен закуски (како што се оние со висок процент на шеќер), или премногу голем дел од храната што може да доведе до фаза на растење. ,, Доколку сакаш нешто dasačuvate ручек, завиткајте го во фолија третираат тука, ”, рече Vonsink. ,, Значи, вие не ќе биде во искушение визуелно. ”
Јадете помали дел десерт во сад спротивното бои
Институтот за глобалното здравје во Сиднеј, Џорџ покажа дека половина од Австралијците се јаде повеќе од два пати од препорачаната дневна доза на шеќер, и 60g дневно во просек; Светската здравствена организација советува дека влезот е намалена на 25g.
Служат ,, слатки ванила сладолед во сад со темни бои, или чоколадо сладолед во бела чинија, ”, рече Vonsink. ,, На повисока сооднос на контрастот, толку е поголема веројатноста дека ќе јадат помал дел. ”
